- Регистрация
- 17.02.2026
- Сообщения
- 34
- Тема Автор
- #1
Уважаемые работники нашего бара, в этой теме вы сможете ознакомиться с штатной структурой нашего бара. С системой продвижения в должности можно ознакомиться в отдельной теме.
Бармен-стажер
Учится основам работы за барной стойкой, под присмотром опытного бармена. Выполняет простые задачи: подготовка ингредиентов, чистка оборудования, помощь старшим барменам.
Бармен
Готовит классические коктейли и напитки по стандартам бара. Следит за чистотой рабочего места, пополняет запасы ингредиентов и выполняет заказы гостей.
Старший бармен
Контролирует работу младших барменов, готовит сложные коктейли, следит за качеством напитков. Может помогать с обучением новых сотрудников.
Бартендер-сомелье
Специализируется на алкогольной карте, даёт рекомендации гостям по напиткам, дегустирует и подбирает новые позиции в меню.
Коктейльный мастер
Создает авторские коктейли, проводит дегустации, разрабатывает новые рецепты, обучает персонал искусству смешивания напитков и презентации.
Супервайзер бара
Отвечает за смену: распределяет задания, следит за дисциплиной и качеством обслуживания. Решает оперативные вопросы и координирует работу барменов.
Бар-менеджер
Управляет баром в целом, отвечает за закупку ингредиентов, контроль остатков, ведение документации и соблюдение стандартов обслуживания.
Менеджер по персоналу
Отвечает за подбор, обучение и мотивацию персонала, составление графиков и ведение учета рабочего времени.
Операционный менеджер
Контролирует эффективность работы бара, планирует стратегию развития, следит за финансовыми показателями, организует акции и мероприятия.
Директор бара
Высший уровень ответственности: отвечает за прибыльность, стратегическое развитие, маркетинг, партнерства, соблюдение всех нормативов и стандарты бренда.
Мне нравится Ответить
Бармен-стажер
Учится основам работы за барной стойкой, под присмотром опытного бармена. Выполняет простые задачи: подготовка ингредиентов, чистка оборудования, помощь старшим барменам.
Бармен
Готовит классические коктейли и напитки по стандартам бара. Следит за чистотой рабочего места, пополняет запасы ингредиентов и выполняет заказы гостей.
Старший бармен
Контролирует работу младших барменов, готовит сложные коктейли, следит за качеством напитков. Может помогать с обучением новых сотрудников.
Бартендер-сомелье
Специализируется на алкогольной карте, даёт рекомендации гостям по напиткам, дегустирует и подбирает новые позиции в меню.
Коктейльный мастер
Создает авторские коктейли, проводит дегустации, разрабатывает новые рецепты, обучает персонал искусству смешивания напитков и презентации.
Супервайзер бара
Отвечает за смену: распределяет задания, следит за дисциплиной и качеством обслуживания. Решает оперативные вопросы и координирует работу барменов.
Бар-менеджер
Управляет баром в целом, отвечает за закупку ингредиентов, контроль остатков, ведение документации и соблюдение стандартов обслуживания.
Менеджер по персоналу
Отвечает за подбор, обучение и мотивацию персонала, составление графиков и ведение учета рабочего времени.
Операционный менеджер
Контролирует эффективность работы бара, планирует стратегию развития, следит за финансовыми показателями, организует акции и мероприятия.
Директор бара
Высший уровень ответственности: отвечает за прибыльность, стратегическое развитие, маркетинг, партнерства, соблюдение всех нормативов и стандарты бренда.
Мне нравится Ответить